Sarah Mantah est une experte franco-mauricienne en politiques publiques socio-économiques et sanitaires sensibles au genre, forte de plus de 15 ans d’expérience. Ancienne contributrice à la Mission permanente de la France auprès des Nations Unies à New York (ECOSOC), elle y a suivi les résolutions liées aux droits humains (CSW), à l’éducation et à la protection de l’enfance. Devenue par la suite fonctionnaire (ministères français des Affaires sociales, des Droits des femmes puis de l'Education et de la Jeunesse), elle a piloté les programmes pour l'intégration du genre et l'égalité FH puis en faveur de l'éducation. Ensuite nommée directrice d’Alliance Française au Maroc, elle est retournée à la coopération décentralisée en tant que consultante internationale, afin d'accompagner gouvernements, bailleurs et OSC en Europe et en Afrique sur l’intégration du genre, la gouvernance inclusive.