Salma IBN KHAYAT est diététicienne et praticienne en Programmation Neuro-Linguistique (PNL). Formée à Paris, elle a par la suite, travaillé en tant que diététicienne au sein de différents services de l’Hôpital Necker Enfants Malades. De retour au Maroc, elle a renforcé ses connaissances avec une formation en coaching. Après plus de 17 ans d’activités, elle a créé finalement le premier traiteur diététique au Maroc ainsi que sa propre ligne d’aliments light "Slim Cook".